Libro de divulgación sobre los múltiples significados de la alimentación en la sociedad actual.

Este libro realizado parcialmente por miembros de SEIAHS puede ser consultado en línea a través de Google Books.

Aproximación a los cambios alimentarios que se producen en los inmigrantes marroquíes y ecuatorianos de Cataluña, como consecuencia del proceso migratorio.

El deporte es una actividad de ocio ampliamente practicada entre los jóvenes. En tanto que actividad dirigida, entre otras funciones, a la promoción de la salud, de la vitalidad, del bienestar y del rendimiento físico, su práctica incide en otros comportamientos del individuo, entre ellos la alimentación, convirtiéndose así el estudio de las actitudes y los comportamientos que giran alrededor del ejercicio físico en uno de los factores que permiten analizar y comprender mejor los comportamientos alimentarios que se detectan en diferentes grupos de población.

Trabajo colectivo que tiene como hilo conductor el estudio del cuerpo desde una perspectiva social y cultural.

Es presenten alguns dels resultats obtinguts en el marc de la recerca “La memòria de l’escassetat: el record de la privació alimentària durant el període de postguerra a Barcelona (1939-1953), realitzada l’any 2006 per la Societat per a l’Estudi Interdisciplinari sobre l’Alimentació i els Hàbits Socials.

En este artículo se abordan las relaciones entre diferentes dimensiones del comportamiento alimentario y la forma como se explican.

En aquest treball es presenten les formes de consum alimentari d’equatorians, marroquins i senegalesos als seus països d’origen, les transofrmacions que experimenten a casa nostra i les causes dels canvis. S’analitzen quins productes escullen, com s’adapten a a les pautes de proveïment i de cuina de casa nostra, i s’estableixen alguns factors que poden ser precursors de comportaments desaconsellables des de la perspectiva de la salut.

Informe del projecte del mateix nom, realitzat per investigadors de SEIAHS i CESNID-UB

Se analiza el signficado de multifuncionalidad, desacoplamiento y desarrollo rural, como algunos de los conceptos que han ilustrado a lo largo de los últimos años los criterios de reforma de la Política Agraria Común.

Una aproximación a la evolución de las formas de producción agroalimentarias y a algunos de los debates que giran entorno a ellas.

Una aproximación al impacto sobre los consumidores de los nuevos productos funcionales.

Los discursos alimentarios están apareciendo con una fuerza creciente entre el conjunto de discursos alternativos de los movimientos sociales. La definición de esas alternativas se basa en la interpretación de factores de diferente orden (económicos, sanitarios, sociales, ecológicos), bajo los cuales se pretenden definir unas prácticas de consumo alternativas o cuestionar los modelos de producción y distribución hegemónicos.