LA BIOTECNOLOGIA APLICADA A L’ALIMENTACIÓ COM A OBJECTE DE DEBAT SOCIAL

Juanjo Cáceres

La biotecnologia: una tecnologia controvertida

El desenvolupament de les biotecnologies ha generat en bona part dels seus àmbits d’aplicació intenses discussions al voltant dels seus beneficis i dels seus riscs, sobretot quan s’ha adreçat a l’àmbit de la reproducció humana ¾particularment en el cas de les tècniques de clonació¾ o s’ha associat a la producció agroalimentària. En tots dos casos ha generat llargs processos de debats socials, en els quals s’han expressat posicions fortament confrontades. Aquestes s’han visualitzat per la inserció de la discussió sobre les propietats de les aplicacions de la biotecnologia en sistemes de comunicació pública des de la segona meitat de la dècada dels noranta i particularment els anys 1999 i 2000, quan les polèmiques van propiciar la publicació d’un alt nombre d’articles en premsa sobre la qüestió i l’atenció per part de programes de ràdio i la televisió.

Veure article en PDF

Referència completa: Caceres, J. "La biotecnologia aplicada a l’alimentació com a objecte de debat social". A: Revista d’Etnologia de Catalunya, 27 (2005), p. 72-83