EL TREBALL

Aquesta publicació presenta els resultats del projecte d’investigació del mateix nom, finançat per l’Observatori Català de la Joventut i dedicat a l’anàlisi dels comportaments alimentaris entre els joves, en edats compreses entre els 18 i els 30 anys. Un projecte en el qual, mitjançant una combinació de metodologies diverses aplicades a diferents grups de joves, ha estat possible analitzar els elements caracteritzadors d’aquests comportaments alimentaris, per tal de proporcionar un marc de comprensió ampli dels factors socioculturals que propicien el sorgiment de problemàtiques associades a l’alimentació entre la gent jove i establir com poden orientar-se eficaçment actuacions sobre els contextos de risc descrits i elaborar-se recomanacions per a la modificació dels comportaments desaconsellables.

Per què els joves?

El joves, com a grup social, comparteixen trets comuns i els comportaments alimentaris ho manifesten. Encara que l’heterogeneïtat és important, poden descriure’s diferents representacions, actituds i comportaments que es manifesten amb força entre ells i que permeten realitzar tipificacions. Aquestes tipificacions no són unívoques, no es relacionen mecànicament les unes amb les altres, sinó que en el marc de l’individu es poden donar múltiples combinacions, però totes elles apareixen amb força en aquest grup d’edat. Per aquest motiu cal analitzar-les des de diferents perspectives, des de diferents mirades vinculades al fet alimentaris, perquè la diversitat de mirades és necessària per exposar el mapa de representacions, actituds i comportaments. Aquests engloben els hàbits de consum, de compra, de cuina, les conseqüències nutricionals, els coneixements sobre nutrició i salut, les percepcions sobre la producció alimentària, els canvis i les continuïtats en el consum alimentari a través dels anys o la percepció sobre la imatge corporal. Totes elles són centrals en la comprensió dels processos que donen lloc a l’elecció alimentària entre els joves i les analitzem per separat, fent un descripció dels aspectes més rellevants i unes recomanacions per a l’acció.

COM CONSULTAR EL LLIBRE?

En aquesta enllaç disposeu de la versió electrònica completa

En aquesta adreça disposeu d’una versió resumida del treball.